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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Nuctuli

Nuctuli

Dosi & Ingredienti

    Per la sfoglia

  • 1 kg di farina
  • 300 g di zucchero
  • 300 g di strutto
  • 2 tuorli
  • 1/2 bicchiere d'acqua
  • vaniglia.
  • Per il ripieno

  • 800 g di zucchero o miele
  • cannella
  • la buccia grattugiata di ½ 1imone e di 1/2 arancia
  • 1 kg di mandorle
  • 1/2 bicchiere di Strega.
  • Per la glassa

  • 1 albume
  • 200 g di zucchero
  • gocce di limone.
  • Attrezzature

  • Coppapasta / Forno / Mattarello

Preparazione

  • 1

    Per la sfoglia, impastare la farina con lo strutto e unire, poi, i tuorli sbattuti con lo zucchero e l' acqua. Tirare la sfoglia e ricavarne tanti dischetti.
    Per il ripieno, lessare le mandorle per 15 minuti, tritarle e unirle allo zucchero e al miele, alla buccia grattugiata di limone e d'arancia, la cannella, il liquore e passare al tritatutto. Porre al centro dei dischetti di sfoglia e un po' di questo ripieno, chiudere bene i bordi, dando con le mani varie forme. Infornare e, a fine cottura decorare i dolci con la glassa ottenuta frullando insieme l'albume con lo zucchero e unendo, alla fine, gocce di limone.

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