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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Nuset

Nuset

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di verze
  • aglio
  • olio
  • 1 uovo
  • 50 g di lardo
  • 30 g di burro.

Preparazione

  • 1

    Molto indicato come contorno per i forti piatti invernali a base di maiale il nuset e' ottimo anche per farcire i vari animali da cortile, gallina, pollo, cappone da fare bolliti.
    Sbollentare in acqua salata per 15 minuti le verze tagliate a striscioline, scolarle e strizzarle; amalgamare le verze con l'uovo, il sale, il pepe ed il grana e mettere riposare per 2-3 ore.
    Rosolare il burro ed il lardo a pezzettini,aggiungere il composto di verze e fate cuocere fino ad ottenere una bella doratura,servire ben caldo.

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