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Secondi piatti

Cookaround

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Oca con le verze

Oca con le verze

Dosi & Ingredienti

  • Oca 1
  • Cavolo verza 2 kg
  • Burro 20 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Alloro 2 foglie
  • Vino bianco secco 1 bicchiere
  • Sedano 1 costa
  • Cipolla 1
  • Brodo q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Tagliare l'oca a pezzi e rosolarla in una casseruola con olio e burro.

    Aggiungere alloro, cipolla tritata e sedano a pezzetti; lasciare imbiondire la verdura.

    Sfumare con del vino bianco,lasciare evaporare ; proseguire la cottura bagnando con il brodo e portare a 3/4 di cottura.

    Aggiungere le verze e finire di cuocere, servire quando le verze sono ben cotte.

Come imbiondire

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