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Secondi piatti

Cookaround

Oca con le verze

Oca con le verze

Dosi & Ingredienti

  • Oca
  • 2 kg di verze scure
  • 50 g di burro
  • 50 g di olio di oliva
  • 2 foglie di alloro
  • 80 g di sedano
  • 100 g di pomodori maturi
  • 50 g di cipolle
  • 200 cc di vino bianco secco
  • brodo
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Tagliare l'oca a pezzi e rosolarla in una casseruola con olio e burro.

    Aggiungere alloro, cipolla tritata e sedano a pezzetti; lasciare imbiondire la verdura.

    Aggiungere il vino bianco e pomodori tagliati a filetti; bagnare con il brodo poco salato e portare a 3/4 di cottura.

    Aggiungere le verze e finire di cuocere, servire quando le verze sono ben cotte.

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