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Secondi piatti

Cookaround

Ollehleh

Ollehleh

Dosi & Ingredienti

  • 250gr di fagioli con l'occhio
  • 1/3 litro di olio di palma
  • 1 grossa cipolla
  • ½ cucchiaino di pepe di cayenna.

Preparazione

  • 1

    Lavare e immergere i fagioli per una notte in acqua fredda. Sbucciarli e miscelarli alle cipolle e al pepe creando un impasto omogeneo e aggiungere un pizzico di sale.
    Miscelare con dell'olio di palma.
    Utilizzare le foglie di banano pulite o fogli di carta oleata come contenitori. Cuocere al vapore per 2 ore.
    Rimuovere le foglie e servire.

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