Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Orata al forno con patate e pomodorini ciliegia

Avete in mente un cenone di Capodanno semplice, gustoso e da preparare senza mettere radici in cucina? Questo piatto fa per voi. Pesce e patate è un connubio che funziona sempre, la cottura in forno amalgama bene i sapori ed inoltre rende il piatto leggero e delicato.
Orata al forno con patate e pomodorini ciliegia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 60 min
  • Cottura 35 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Orata 1 kg
  • Patate 6
  • Pomodori ciliegini 6
  • Pecorino romano 80 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Eviscerate l'orata, sciacquatela sotto l'acqua corrente e asciugatela tamponandola con carta assorbente da cucina.

    Lavate e tritate il prezzemolo e tenetelo da parte. Pelate, lavate e affettate sottilmente le patate; mondate e lavate anche i pomodorini e tagliateli a metà.

    Coprite il fondo di una teglia con quattro cucchiai di olio di oliva, distribuite sul fondo metà del prezzemolo, metà delle fettine di patate e spolverizzate con 40 g di pecorino grattugiato.

    Orata al forno con patate e pomodorini ciliegia
  • 2

    Adagiatevi il pesce e copritelo con le fettine di patate rimaste.

    Orata al forno con patate e pomodorini ciliegia
  • 3

    Distribuite intorno i pomodorini, cospargete con il pecorino ed il prezzemolo rimasti e irrorate con sei cucchiai di olio d'oliva.

    Orata al forno con patate e pomodorini ciliegia
  • 4

    Salate, aromatizzate con pepe a piacere e cuocete in forno prepriscaldato a 200°C per 30-35 minuti.

    Servite in tavola, disponendo sul piatto da portata il pesce intero contornato dalle verdure.

Guarda anche