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Secondi piatti

Cookaround

Orata al sale

Orata al sale

Dosi & Ingredienti

    4 orate di 300 g ciascuna non pulite, 1 kg di sale grosso.Come accompagnamento

  • ¼ di litro di salsa aioli.

Preparazione

  • 1

    Lavate il pesce senza togliere le viscere e le squame. Coprite il fondo di una teglia con il sale grosso.
    Adagiatevi il pesce e copritelo completamente con il sale rimasto. Passate la teglia in forno caldo per 20 minuti circa.
    Liberate il pesce dalla crosta di sale e servitelo accompagnato con salsa aioli.

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