Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

/5

Orata all'acquapazza

Un piatto classico della cucina marinara. La cottura semplice esalta il sapore del pesce fresco, la presenza dei pomodori secchi dà maggiore carattere al piatto.
Orata all'acquapazza

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Orata da circa 300 g l'una - 4
  • Pomodori secchi (circa ) - 200 gr
  • Pane casereccio q.b.
  • Spicchio di aglio 39
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Pulite e squamate le orate, trasferitele in un tegame con dell'olio extravergine d'oliva, due spicchi d'aglio, il prezzemolo e i pomodorini tagliati in quattro.

    Orata all'acquapazza Orata all'acquapazza Orata all'acquapazza
  • 2

    Aggiungete l'acqua necessaria a coprire il pesce, incoperchiate il tegame e cuocete a fuoco medio per circa un quarto d'ora.

    Orata all'acquapazza Orata all'acquapazza
  • 3

    Servite con il sugo di cottura.

Come squamare

Guarda anche