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Secondi piatti

Cookaround

Orata all'acquapazza

Un piatto classico della cucina marinara. La cottura semplice esalta il sapore del pesce fresco, la presenza dei pomodori secchi dà maggiore carattere al piatto.
Orata all'acquapazza

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Orata da circa 300 g l'una - 4
  • Pomodori secchi (circa ) - 200 gr
  • Pane casereccio q.b.
  • Spicchio di aglio 39
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Pulite e squamate le orate, trasferitele in un tegame con dell'olio extravergine d'oliva, due spicchi d'aglio, il prezzemolo e i pomodorini tagliati in quattro.

    Orata all'acquapazza Orata all'acquapazza Orata all'acquapazza
  • 2

    Aggiungete l'acqua necessaria a coprire il pesce, incoperchiate il tegame e cuocete a fuoco medio per circa un quarto d'ora.

    Orata all'acquapazza Orata all'acquapazza
  • 3

    Servite con il sugo di cottura.

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