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Secondi piatti

Cookaround

Orata alla campidanese

Orata alla campidanese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Orata da 300 g circa - 4
  • Olive nere 100 gr
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Spicchio di aglio 1
  • Sale q.b.
  • Pepe bianco q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Squamate ed eviscerate l'orata, lavatela accuratamente e tagliatela a filetti con tutta la pelle.

    Orata alla campidanese
  • 2

    In una padella soffriggete l'aglio schiacciato, che poi verrà tolto, aggiungete i filetti d'orata e sfumate subito con il vino.

    Orata alla campidanese Orata alla campidanese
  • 3

    Lasciate, quindi, cuocere per 10 minuti a fiamma dolce a padella coperta.

    Passato questo tempo, aggiungete le olive ed aggiustate di sale e pepe.

    Orata alla campidanese
  • 4

    Servite l'orata calda con la sua salsa di cottura.

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