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Secondi piatti

Cookaround

Orata alla pugliese

Orata alla pugliese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Orata 1 kg
  • Pecorino romano 50 gr
  • Patate 4
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 2
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Tritate insieme il prezzemolo e due spicchi d'aglio. Affettate le patate, pulite e lavate l'orata.

    In una pirofila versate 4 o 5 cucchiaiate di olio, distribuitevi sopra la metà del trito di prezzemolo, metà delle patate affettate e metà del pecorino grattugiato.

    Orata alla pugliese
  • 2

    Sistemate su questi ingredienti il pesce.

    Orata alla pugliese
  • 3

    Distribuirvi sopra tutti gli altri ingredienti avanzati e condite con un giro d'olio.

    Orata alla pugliese Orata alla pugliese
  • 4

    Salate, pepate e ponete il recipiente in forno ben caldo (180º C) lasciandovelo per circa 30 minuti.
    Durante la cottura scuotete ogni tanto la pirofila per impedire che il pesce e le patate si attacchino al fondo.

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