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Secondi piatti

Cookaround

Orata brasata

Secondo piatto di pesce molto semplice, dal sapore molto delicato.La cottura dell'orata in forno accompagnata solo da aromi e verdure permetterà di esaltare il sapore del pesce stesso.
Orata brasata

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Orata da 250 g circa - 4
  • Carote 2
  • Cipolle rosse 2
  • Sedano 1 costa
  • Alloro 1 foglia
  • Rosmarino 1 rametto
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Squamate, eviscerate e lavate le orate, rimuovete tutte le pinne e incidetele sul dorso.

    Orata brasata Orata brasata
  • 2

    Pulite e tagliate a pezzi gli odori, trasferiteli in una casseruola capiente insieme alle erbe aromatiche, le orate e ricoprite il tutto d'acqua. Insaporite con il sale e pepe.

    Orata brasata
  • 3

    Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti. Servite le orate con gli odori e la loro acqua di cottura.

    Orata brasata

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