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Puglia: la terra e il mare

Orecchiette con cacio ricotta

Primi piatti

Cookaround

Orecchiette con cacio ricotta
  • Luogo: Europa / Italia / Puglia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Orecchiette 500 gr
  • Cacioricotta 4 cucchiai da tavola
  • Pomodori maturi - 400 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale

Preparazione

In un tegame mettete in olio i pomodori spezzettati e fateli cuocere per una decina di minuti.

Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata, quindi colatele e conditele con il cacio-ricotta e il sugo di pomodoro preparato in precedenza. Mescolate bene la pasta e servitela subito ben calda.

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