Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Oseleti scapadi

Oseleti scapadi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di vitello fettine oppure fettine di maiale - 500 gr
  • Pancetta (tesa) oppure speck - 4 fette
  • Lardo di maiale 8 fette
  • Salvia 4 foglie
  • Cipolle ½
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Battete le fettine di carne aiutandovi con un batticarne.

    Oseleti scapadi
  • 2

    Adagiate su ogni fetta di carne una fetta di pancetta o di speck e una foglia di salvia.

    Arrotolate le fette di carne e avvolgetele con una fetta di lardo e chiudeteli con uno stuzzicadenti.

    Oseleti scapadi
  • 3

    Scaldate in una casseruola dell'olio e fatevi soffriggere la cipolla, aggiungetevi gli involtini e fate rosolare anch'essi.

    Oseleti scapadi
  • 4

    Aggiungete della salsiccia fresca (se vi piace) e bagnate con del vino bianco ed eventualmente con del brodo portando gli involtini a cottura.

    Oseleti scapadi Oseleti scapadi Oseleti scapadi
  • 5

    Servite gli involtini con della polenta gialla morbida o con dei fagioli borlotti in umido.

Guarda anche