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Secondi piatti

Cookaround

Ossibuchi di tacchino al marsala

Ossibuchi di tacchino al marsala

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ossobuco di tacchino da 150 g - 4
  • Marsala secco - 200 ml
  • Cipolle ½
  • Brodo di pollo o di tacchino - 200 ml
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 50 ml
  • Farina 20 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Lavate gli ossibuchi per eliminare gli eventuali ossicini, asciugateli ed infarinateli.

    In una padella con l'olio caldo, fate soffriggere la cipolla tritata, aggiungete la carne e fate soffriggere per due minuti per lato a fiamma viva.

    Ossibuchi di tacchino al marsala
  • 2

    Quando la carne sarà ben rosolata, sfumate con il marsala.

    Ossibuchi di tacchino al marsala
  • 3

    Una volta evaporato tutto il marsala, aggiungete il brodo e lasciate cuocere per circa 30 minuti a fiamma dolce.

    Ossibuchi di tacchino al marsala

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