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Primi piatti

Cookaround

Paccheri spatola e pomodorini

Paccheri spatola e pomodorini

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Paccheri 400 gr
  • Pesce spatola 300 gr
  • Pomodori ciliegini 200 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 2
  • Origano essiccato 1 cucchiaio da tè
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Scaldate in una padella l'olio extravergine d'oliva con i due spicchi d'aglio schiacciati.

    Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini a metà o in quarti a seconda della grandezza.

    Non appena l'aglio inizia a sfrigolare, unite i pomodorini alla padella e lasciateli soffriggere a fiamma alta fino a quando non saranno leggermente appassiti formando un bel sughetto sul fondo della padella.

    Paccheri spatola e pomodorini
  • 2

    A questo punto, unite i bocconcini di pesce spatola, aromatizzate con sale e origano secco e lasciate cuocere il tutto per circa 10 minuti a fiamma moderata.

    Paccheri spatola e pomodorini
  • 3

    Lessate i paccheri in abbondante acqua salata, scolateli al dente e trasferiteli nella padella con il sugo dove li salterete per pochi secondi, giusto per amalgamarli bene al sugo stesso.

    Paccheri spatola e pomodorini
  • 4

    Servite immediatamente i paccheri con pesce spatola decorando ciascun piatto con altro origano secco.

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