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Secondi piatti

Cookaround

Padellata piccante di gamberoni, peperoni e pomodorini

Un secondo di pesce molto allegro e saporito che può diventare piatto unico con l'aggiunta del riso wild & long che lo rende ulteriormente bello da vedere, oltre che buono da mangiare.
Padellata piccante di gamberoni, peperoni e pomodorini

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberoni 12
  • Peperoni gialli 1
  • Peperoni rossi 1
  • Pomodori ciliegini 10
  • Spicchio di aglio q.b.
  • Peperoncino in polvere q.b.
  • Vino bianco secco 1 bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Tagliate i peperoni in filetti, facendo attenzione a rimuovere completamente i semi e i filamenti bianchi.

    In una padella fate soffriggere l'aglio con il peperoncino (se volete potete eliminare i semi per renderla meno piccante).

    Aggiungete alla padella i peperoni con i pomodorini tagliati a metà. Fate cuocere il tutto a fuoco vivace per 5 minuti.

    Padellata piccante di gamberoni, peperoni e pomodorini
  • 2

    Unite, a questo punto, i gamberoni (interi).

    Padellata piccante di gamberoni, peperoni e pomodorini
  • 3

    Sfumate con un bicchiere di vino.

    Padellata piccante di gamberoni, peperoni e pomodorini
  • 4

    Lasciate evaporare completamente la parte alcolica del vino a fiamma vivace, quindi regolate di sale.

    Servite i gamberoni ben caldi accompagnati da del riso semplicemente lessato.

    Per rendere il tutto più interessante dal punto di vista cromatico potreste utilizzare del riso wild & long ovvero un misto di riso bianco e selvatico.

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