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Cookaround

Palline di pepe

Palline di pepe

Dosi & Ingredienti

  • 4 tazze di farina non setacciata
  • 1 cucchiaino di polvere lievitante
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • ½ cucchiaino di mace
  • 1 cucchiaino di pepe di Giamaica in polvere (pepe nero a piacere)
  • 1 ½ tazza di miele
  • 2 cucchiai di burro (non margarina
  • 2 grosse uova
  • 1 tazza di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • acqua.

Preparazione

  • 1

    Setacciare la farina, la polvere lievitante e le spezie insieme. Scaldare il miele ed il burro fino a che il burro inzia a sciogliersi.

    Raffreddare fino a temperatura ambiente e incorporare sbattendo le uova. Aggiungere il preparato di farina. Raffreddare l'impasto per ½ ora. Formare con l'impasto delle palline da 2,5cm. Metterle su di un foglio di carta da forno unto.

  • 2

    Infornare a 175°C per 15 minuti. Far raffreddare. Miscelare lo zucchero a velo, la vaniglia e l'acqua per fare una glassa leggera. Immergervi i biscotti e metterli ad asciugare. Conservare i biscotti ottenuti in vasetti a chiusura ermetica.

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