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Pane, pizze e lievitati

Cookaround

Pan di crue

Pan di crue

Dosi & Ingredienti

  • 2 kg di farina tipo 00
  • 400 g di castagne bianche
  • 10 g di lievito di birra
  • un pizzico di sale
  • acqua
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Preparate la pasta morbida e lasciatela lievitare per 2 ore. Fate ammorbidire le castagne nell'acqua per alcune ore, quindi unitele alla pasta e lasciate riposare il tutto per 1 ora. Formate alcune pagnotte e cuocetele in forno a 180°C per 30-40 minuti.

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