Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 6 uova intere
- 180 g di farina
- 180 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina.
- Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera
Attrezzature
Preparazione
- 1
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2
In una ciotola a bordi alti mettete le uova con lo zucchero ed il sale.
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3
Con le fruste elettriche montare.
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4
Dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso, otterrete questo risultato dopo circa 20 minuti.
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5
Unite la farina setacciata con la vanillina poca per volta.
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6
Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
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7
Imburrate ed infarinate una tortiera con cerniera da 26 cm.
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8
Versate il composto nella tortiera.
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9
Infornate nel forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
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10
Fate la prova stecchino per assicurarvi che il pan di spagna sia cotto non prima che siano passati 20 minuti.
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11
Fate raffreddare il pan di spagna avvolto da un cannovaccio pulito.