Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Pan dolce

Pan dolce

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 250 gr
  • Lievito di birra 20 gr
  • Zucchero 30 gr
  • Uova 1
  • Latte intero 125 gr
  • Burro 30 gr
  • Scorza di limone 1 cucchiaio da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Per la finitura

  • Burro 100 gr
  • Zucchero q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Intiepidite il latte, sbriciolatevi il lievito con un cucchiaino di zucchero e 4 cucchiai di farina dal quantitativo di farina a disposizione; amalgamate bene gli ingredienti e mettete a lievitare.

    Pan dolce
  • 2

    In una ciotola riunite la farina disponendola a fontana e versate nel centro lo zucchero, il sale, l'uovo ed il burro ammorbidito a fiocchetti.

    Pan dolce
  • 3

    Impastate gli ingredienti, quindi unite il composto lievitato.

    Pan dolce
  • 4

    Aromatizzate il composto con le scorze di limone.

    Pan dolce
  • 5

    Lavorate a lungo il composto fino a che avrà preso abbastanza forza da non incollarsi più alle mani.

    Mettete il tutto a lievitare in luogo tiepido.

    Una volta raddoppiato in volume, rilavorate il composto quindi stendetelo in una teglia di 30x40 cm imburrato ed infarinato.

    Pan dolce Pan dolce
  • 6

    Distribuite sulla superficie il burro in fiocchetti e abbondante zucchero semolato.

    Pan dolce Pan dolce
  • 7

    Infornate a 200°C per circa 15-20 minuti.

    Pan dolce

Guarda anche