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Zuppe e minestre

Cookaround

Pancotto

Pancotto

Dosi & Ingredienti

  • Pane casereccio raffermo - 500 gr
  • Pomodoro pelato 100 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sedano 1 costa
  • Alloro 1 foglia
  • Spicchio di aglio 1
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Pecorino romano 100 gr
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    In una pentola di coccio preparate del brodo con acqua, olio d'oliva, filetti di pomodoro pelato, prezzemolo, sedano tritato grossolanamente, foglie d'alloro, aglio tritato e qualche pezzetto di peperoncino; salate adeguatamente.

    Pancotto Pancotto
  • 2

    Aggiungete le fette di pane raffermo e fate cuocere per alcuni minuti.

    Pancotto
  • 3

    Servite spolverando con abbondante pecorino grattugiato.

    Pancotto

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