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Pancotto

Zuppe e minestre

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Pancotto
  • Luogo: Europa / Italia / Liguria
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Panini raffermo - 3
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Origano essiccato 1 cucchiaio da tè
  • Parmigiano Reggiano 30 gr
  • Sale

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Fate scaldare l'olio in una casseruola e fatevi soffriggere gli spicchi d'aglio interi e l'origano.

Pancotto

Quando l'olio inizia a sfrigolare, unitevi un litro d'acqua, salate adeguatamente e portate ad ebollizione.

Pancotto

Quando tutti gli aromi avranno lasciato la propria essenza nel brodo e l'aglio sarà cotto, unite i panini raffermi tagliati a fette ed il parmigiano grattugiato.

Pancotto Pancotto

Lasciate il pane nel brodo per pochi minuti poichè non deve rammollirsi troppo.

Servite la zuppa immediatamente, deve essere ancora bollente.

Come lessare

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