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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Pandoro alla napoletana

Pandoro alla napoletana

Dosi & Ingredienti

  • 150 g di farina di semola
  • 180 g di zucchero
  • 4 uova
  • 100 g di mandorle sgusciate
  • 200 g di burro scorza di limone grattugiata
  • zucchero a velo
  • vanillina
  • 100 g di canditi.

Preparazione

  • 1

    Frullare le mandorle con un albume, unire la farina e frullare ancora per pochi minuti.
    Fondere il burro, unire lo zucchero, le uova intere, la scorza di limone e la vanillina.
    Amalgamare bene e unire questo composto a quello di farina e mandorle.
    Aggiungere i canditi.
    Disporre in una teglia imburrata e infarinata.
    Cuocere in forno per 30' a 200° e cospargere con zucchero a velo.

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