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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Pandoro farcito

Pandoro farcito

Dosi & Ingredienti

  • 1 pandoro
  • 2 uova fresche
  • 200 g di mascarpone
  • 50 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di rum in tre tazzine di caffè.

Preparazione

  • 1

    Sgusciare le uova, dividere i tuorli e mettere da parte gli albumi.Mescolare lo zucchero e i tuorli a spuma. Montare a neve gli albumi e unirli alla crema e al mascarpone.Mescolare bene.
    Tagliare il pandoro in strati alti 5-6 cm. che inzupperete da una parte con il caffè e dall'altra con il rum.Riformate il pandoro mettendo la crema tra uno strato e l'altro. Alternate gli spicchi dei dischi ottenuti a piacere e cospargere di granelli colorati.

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