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Pane, pizze e lievitati

Cookaround

Pane al pomodoro

Pane al pomodoro

Dosi & Ingredienti

  • 5 / 7 tazze di farina per pane
  • 1 tazza di passata di pomodoro
  • 1 tazza d'acqua
  • 1 panetto di lievito
  • ¼ tazza di olio vegetale
  • 1/3 tazza di miele
  • ¼ tazza di prezzemolo tritato fresco
  • ¼ tazza di cipolle verdi fresche tritate
  • 2 spicchi d'aglio grossi schiacciati
  • 1 carota media tagliata in piccoli pezzi
  • 1 cucchiaino di sale.

Preparazione

  • 1

    In una padella scaldare la passata di pomodoro e l'acqua fino a che diventi tiepida.
    Versare il composto in una grossa ciotola e aggiungere il lievito e il miele; mescolare per sciogliere il lievito. Lasciar riposare fino a che il lievito diventi cremoso.
    Ora miscelare l'olio, il prezzemolo, la cipolla, l'aglio, la carota ed il sale. Aggiungere 1 tazza di farina e mescolare fino a che diventi omogeneo. Aggiungere più farina fino al formarsi di un impasto sodo. Impastare per 5 minuti su di una superficie infarinata.
    Mettere l'impasto in una ciotola unta e lasciar lievitare in un posto tiepido fino a che raddoppi le dimensioni.
    Ora dividerlo a metà. Formare due pagnotte e metterle in stampi per pane unti. Lasciar lievitare fino a che le pagnotte raddoppino le proprie dimensioni.
    Infornare a 220°C per circa 30 minuti fino a doratura.
    Rimuovere le pagnotte e lasciarle raffreddare.

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