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Pane, pizze e lievitati

Cookaround

Pane all'aglio

Pane all'aglio

Dosi & Ingredienti

  • 4 tazze di farina per pane
  • 1 ½ tazza d'acqua
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di aglio sminuzzato finemente
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • ¼ tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di polvere d'aglio
  • 3 cucchiai di erba cipollina tritata
  • 1 cucchiaino di pepe nero tritato grossolanamente
  • 2 ½ cucchiaini di lievito.

Preparazione

  • 1

    In una grande ciotola, mescolare insieme il lievito, l'acqua e 1 cucchiaino di zucchero. Mettere da parte. Aggiungere lo zucchero rimanente e il resto degli ingredienti con il preparato con il lievito nella ciotola. Combinare fino a che si formi l'impasto quindi rovesciare su di un piano infarinato. Impastare fino a che l'impasto sia elastico.
    Ungere una grossa ciotola. Mettere l'impasto nella ciotola e coprire con un canovaccio umido e lasciar riposare in un posto tiepido a lievitare per 30 minuti.
    Dividere l'impasto a metà. Dar forma a panini e metterli in 2 stampi per pane unti.
    Far riposare per altri 30 minuti per un'ulteriore lievitazione.
    Infornare a 190°C per 40 minuti.

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