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Zuppe e minestre

Cookaround

Pane Frattau

Pane Frattau

Dosi & Ingredienti

  • 8 fogli di pane carasau
  • 4 uova
  • 150 g di pecorino grattugiato
  • 400 g di salsa di pomodoro
  • 1 litro di brodo

Preparazione

  • 1

    Dividere il brodo in due tegami. Nel primo immergere per qualche secondo i fogli di pane carasau. Disporli su un piatto da portata a strati alternati con la salsa di pomodoro e il pecorino grattugiato.
    Per ultimo far cuocere le uova in camicia nel restante brodo e metterle sul pane che verrà servito caldo con un´ultima spolverata di pecorino.

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