Questo sito contribuisce alla audience di

Pane, pizze e lievitati

Cookaround

Pane greco natalizio

Pane greco natalizio

Dosi & Ingredienti

  • 1 cucchiaio di lievito secco attivo
  • ¼ tazza di acqua calda
  • 1/3 tazza zucchero
  • 1 cucchiaino di cardamomo macinato
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • ¼ tazza di latte
  • ¼ tazza di olio vegetale
  • 1 ½ tazza di farina integrale
  • 1 tazza di farina bianca
  • ¼ tazza di uvetta
  • ¼ tazza noci tritate

Preparazione

  • 1

    Sciogliete il lievito in acqua calda. Miscelate lo zucchero, il cardamomo, il sale, l’uovo, il latte e l’olio in una grossa ciotola. Miscelate bene.

    Aggiungete il composto di lievito, la farina, l’uvetta e le noci e miscelate bene.

    Aggiungete sufficiente farina extra per formare un impasto morbido.

    Prendete l’impasto e mettetelo su di una superficie infarinata ed impastate fino a che diventi liscio ed elastico (circa 5 minuti). Date forma all’impasto di pagnotta tonda.

    Mettete l’impasto in uno stampo per torte da 20 cm. Coprite lo stampo con uno strofinaccio bagnato e lasciate lievitare in un luogo caldo fino a che non si raddoppi di volume – circa 1 ora.

  • 2

    Infornate, quindi, per 35-40 minuti a 175°C o fino a doratura.

Guarda anche