Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Panna cotta con caramello all'arancia

La panna cotta con caramello all'arancia unisce la decorazione classica del caramello con il gusto fresco e agrumato dell'arancia, un duo vincente che si rafforza in questo delizioso dolce al cucchiaio, davvero semplice da preparare!
Panna cotta con caramello all'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Panna fresca 800 gr
  • Latte intero 150 gr
  • Colla di pesce 12 gr
  • Rum 65 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Ingredienti per decorare

  • Caramello all'arancia - q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola / Stampini monoporzione

Preparazione

  • 1

    Preparate il caramello all'arancia secondo la ricetta che troverete cliccando sul link del caramello negli ingredienti.

    Mettete ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.

    Scaldate in un pentolino il latte e 200 g di panna.

    Panna cotta con caramello all'arancia
  • 2

    Quando il latte e la panna saranno caldi, senza giungere a bollore, unite lo zucchero e mescolate.

    Panna cotta con caramello all'arancia
  • 3

    Una volta sciolto lo zucchero nel composto di latte e panna, unite la geltina ben strizzata e fate sciogliere anch'essa.

    Panna cotta con caramello all'arancia
  • 4

    Unite, quindi, la panna rimanente ed il rum e mescolate.

    Panna cotta con caramello all'arancia Panna cotta con caramello all'arancia
  • 5

    Prendete 12 stampini monoporzione per panne cotte e versatevi uno strato di caramello all'arancia.

    Riempite lo stampino con la base di panna cotta bianca e riponeteli in frigorifero a solidificare per 8 ore.

    Panna cotta con caramello all'arancia

Guarda anche