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Panna cotta morbida golosità

Panna cotta con salsa alle ciliegie

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Panna cotta con salsa alle ciliegie
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

La panna cotta con salsa alle ciliegie è un dolce che non ha bisogno di nulla per essere accompagnato. Gustatela così, cucchiaino dopo cucchiaino, semplicemente annegata nella sua salsa di un rosso vivido, splendida fuori quanto è deliziosa dentro!

Ingredienti

  • Panna fresca 800 gr
  • Latte intero 150 gr
  • Colla di pesce 12 gr
  • Rum 65 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Vaniglia 1 pizzico

Ingredienti per decorare

  • Salsa alle ciliegie q.b.

Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

Mettete ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.

Scaldate in un pentolino il latte e 200 g di panna.

Panna cotta con salsa alle ciliegie

Quando il latte e la panna saranno caldi, senza giungere a bollore, unite lo zucchero e mescolate.

Panna cotta con salsa alle ciliegie

Una volta sciolto lo zucchero nel composto di latte e panna, unite la geltina ben strizzata e fate sciogliere anch'essa.

Panna cotta con salsa alle ciliegie

Unite, quindi, la panna rimanente ed il rum e mescolate.

Panna cotta con salsa alle ciliegie Panna cotta con salsa alle ciliegie

Prendete 12 stampini monoporzione per panne cotte e versatevi la base di panna cotta appena realizzata.

Riponete in frigorifero a solidificare per almeno 8 ore.

Passate le 8 ore, sformate le panne cotte e decoratele con la salsa alle ciliegie (troverete la ricetta di questa salsa cliccandola nella lista degli ingredienti).

Come ammollare

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