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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Pannocchie

Pannocchie

Dosi & Ingredienti

  • 4 pannocchie intere
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiai d’olio
  • 1 cucchiaio di olive nere tritate molto finemente
  • 1 cucchiaio di coriandolo tritato
  • 1 cucchiaio di pimento tritato (peperoncino)
  • ¼ cucchiaino di cumino macinato
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 cucchiaino di salsa Tabasco

Preparazione

  • 1

    Portate ad ebollizione dell’acqua con lo zucchero in una grossa casseruola, non salate l’acqua perchè questo farebbe indurire il mais.
    Aggiungete le pannocchie e cuocete per circa 10 minuti fino a che diventino appena tenere, attenzione a non scuocerle.
    Nel frattempo, mettete l’olio, le olive, il coriandolo, il pimento e il cumino in un pentolino e scaldate dolcemente fino a che diventino molto caldi e mescolate per amalgamarli bene.
    Rimuovete il pentolino dal fuoco ed incorporate il burro e la salsa Tabasco e conservatela al caldo.
    Scolate, ora, il mais e trasferitelo in un piatto da portata e versateci sopra la salsa. Servite il piatto immediatamente.

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