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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Papas Chorreadas

Papas Chorreadas

Dosi & Ingredienti

  • 1/2kg di patate rosse piccole o medie
  • 2 pomodori medi
  • 1 tazza di latte
  • un mucchietto di cilantro
  • un mucchietto di scalogno
  • formaggio bianco
  • sale da tavola

Preparazione

  • 1

    Sbucciare le patate. Bollire le patate fino a che siano tenere. Tritare le cipolle, il cilantro e il pomodoro in pezzetti piccolissimi. Sminuzzare circa ½ tazza di formaggio bianco.
    Soffriggere le cipolle, il cilantro ed il pomdoro, fino a che siano ben miscelati e cotti per bene. Aggiungere il latte, il formaggio ed il sale a piacere.
    Abbassare il fuoco e lasciar sobbollire fino a che si addensi.
    Servire le patate in un piatto e aggiungervi sopra della salsa.

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