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Primi piatti

Cookaround

Pappardelle fatte a mano

Pappardelle fatte a mano

Dosi & Ingredienti

  • Pasta all'uovo 500 gr
  • Attrezzature

  • Mattarello

Preparazione

  • 1

    Stendete la pasta all'uovo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile.

    Pappardelle fatte a mano Pappardelle fatte a mano
  • 2

    Quando la sfoglia inizia ad allargarsi molto, avvolgetela sul mattarello e rotolate lo stesso allargando la sfoglia con le mani dal centro verso le estremità del mattarello.

    Pappardelle fatte a mano Pappardelle fatte a mano
  • 3

    Una volta ottenuta una bella sfoglia sottile, arrotolatela su se stessa.

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  • 4

    A questo punto affettate il rotolo ottenendo fette di 2 cm di spessore.

    Pappardelle fatte a mano
  • 5

    Srotolate le fette di sfoglia all'uovo ed ecco le pappardelle pronte per essere cotte e condite a piacere.

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