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Pane, pizze e lievitati

Cookaround

Parathas fatto di Dal avanzato

Parathas fatto di Dal avanzato

Dosi & Ingredienti

  • 1 tazza di farina integrale
  • dal avanzato (cotto)
  • ½ tazza di Besan
  • 1 piccola cipolla tritata finemente
  • ½ cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 2 peperoncini verdi tritati finemente
  • foglie di coriandolo tritate finemente
  • 1 cucchaio di olio
  • ½ cucchiaino di semi di cumino
  • sale
  • polvere di peperoncino rosso
  • garam masala a piacere
  • burro / olio per cuocere i paratha.

Preparazione

  • 1

    Miscelare tutti gli ingredieti. Aggiungere acqua a sufficienza o latte per fare un impasto di consistenza giusta per poterlo stendere.
    Coprirlo e mettere da parte per 15 minuti.

Note

  • Servire con yogurt e chutney a piacere.

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