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Secondi piatti

Cookaround

Parmigiana con baccalà

Parmigiana con baccalà

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 35 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Baccalà 300 gr
  • Melanzane 2
  • Caciocavallo fresco - 100 gr
  • Salsa di pomodoro pronta 300 gr
  • Olio di semi per frittura q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Farina 20 gr
  • Attrezzature

  • Forno / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Pulite ed affettate le melanzane nel senso della lunghezza, infarinatele e friggetele.

    Parmigiana con baccalà
  • 2

    Scolatele dall'olio ed asciugatele dall l'olio in eccesso su carta assorbente da cucina.

    Spellate e spinate il baccalà, quindi tagliatelo a fettine e create con questo uno strato in un tegame da forno a bordi alti.

    Realizzate, quindi, uno strato di melanzane, ricoprite con la salsa di pomodoro, fate un altro strato con le fettine di baccalà ed, infine, distribuite il caciocavallo grattugiato o a scaglie.

    Parmigiana con baccalà Parmigiana con baccalà
  • 3

    Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti, l'ultimo strato dovrà finire con il caciocavallo e una spolverata di parmigiano grattugiato.

    Parmigiana con baccalà
  • 4

    Cuocete in forno a 200°C per 20 minuti o fino a quando non si sia formata una crosticina dorata.

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