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Primi piatti

Cookaround

Pasta al forno alla catanese

Pasta al forno alla catanese

Dosi & Ingredienti

  • 700 g di penne o rigatoni
  • 300 g di salsa di pomodoro
  • 3 melanzane
  • 3 uova sode
  • 250 g di polpette di carne tritata al ragù con piselli
  • 80 g di salame o salsiccia
  • 150 g di tuma fresca
  • 80 g di pecorino col pepe grattugiato
  • 60 g di pangrattato
  • olio
  • sale
  • pepe.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    In una teglia unta d'olio riporre la pasta lessata al dente, alternandola a strati col formaggio grattugiato, le melanzane fritte a fette, la salsa di pomodoro, le polpette al ragu con piselli, pezzetti di salame o salsiccia e, nell 'ultimo strato, fette di tuma fresca, salsa di pomodoro, uova sode tagliate a fette e pan grattato. Infornare per 20 minuti circa.

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