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Primi piatti

Cookaround

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Pasta al gorgonzola

Pasta al gorgonzola

Dosi & Ingredienti

  • Penne o altra pasta corta - 600
  • Gorgonzola 300 gr
  • Panna 250 gr
  • Grappa ½ bicchierini
  • Parmigiano grattugiato 200 gr
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Dopo aver ridotto il gorgonzola a cubetti, mettetelo in una padella grande, a fiamma docile e fatelo sciogliere insieme alla crema di latte; trascorsi 10 minuti, versate la grappa, mescolate ancora e lasciate bollire per qualche minuto.
    In una pentola lessate la pasta in abbondante acqua salata; sgrondatela al dente poi unitela alla crema di gorgonzola, salatela in padella e mantecatela con il formaggio grattugiato, quindi servitela ancora fumante.

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