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Primi piatti

Cookaround

Pasta al salmone

Pasta col salmone: un primo così semplice e veloce che il sugo si prepara mentre cuoce la pasta. Perfetta per un pranzo in famiglia o per ospiti improvvisi. Farete un figurone con pochissima fatica!
Pasta al salmone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Sedani rigati o altra pasta corta - 400 gr
  • Salmone affumicato 150 gr
  • Panna 250 ml
  • Aneto rametti - 4
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Portate una pentola d'acqua a bollore, salatela leggermente e tuffatevi da subito la pasta.

    Pasta al salmone
  • 2

    Mentre la pasta cuoce, preparate il condimento.

    Scaldate la panna in una padella.

    Pasta al salmone
  • 3

    Tagliate il salmone affumicato a listarelle, lasciandone qualche fettina per la decorazione finale.

    Pasta al salmone
  • 4

    Aggiungete il salmone alla panna quando questa sarà calda e aromatizzate con l'aneto.

    Pasta al salmone Pasta al salmone
  • 5

    Spegnete il fuoco sotto la padella quando la panna inizierà a bollire e lasciate insaporire fuori dal fuoco.

    A questo punto trasferite il sugo di panna e salmone nel bicchiere del frullatore ad immersione e frullate.

    Pasta al salmone Pasta al salmone
  • 6

    Scaldate un'altra padella e fate scaldare il salmone messo da parte, spegnete il fuoco quando sentirete sfrigolare e il salmone inizierà a sudare.

    Pasta al salmone
  • 7

    A questo punto scolate la pasta, riaccendete il fuoco sotto la padella con il salmone e trasferitevi la pasta che salterete per un minuto.

    Pasta al salmone
  • 8

    Aggiungete, ora, anche la panna frullata con l'aneto ed il salmone e lasciate che la pasta assorba tutto il condimento sul fuoco.

    Pasta al salmone
  • 9

    Servite la pasta al salmone decorando ciascun piatto con un rametto di aneto.

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