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Primi piatti

Cookaround

Pasta all'uovo di soli tuorli

Pasta all'uovo di soli tuorli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 500 gr
  • Tuorlo d'uovo 15
  • Acqua o 3 - 2 cucchiai da tavola
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Attrezzature

  • Frigorifero / Impastatrice / Pellicola per alimenti

Preparazione

  • 1

    Versate la farina ed il sale nella ciotola dell'impastatrice.

    Pasta all'uovo di soli tuorli
  • 2

    Aggiungete i tuorli.

    Pasta all'uovo di soli tuorli
  • 3

    Azionate l'impastatrice alla velocità minima utilizzando un gancio a foglia.

    Quando i tuorli risulteranno ben amalgamati alla farina, aggiungete 2-3 cucchiai di acqua affinché l'impasto possa risultare liscio ed omogeneo.

    Pasta all'uovo di soli tuorli
  • 4

    Azionate nuovamente l'impastatrice e lasciatela lavorare fino a che otteniate il risultato sperato.

    Pasta all'uovo di soli tuorli
  • 5

    Prelevate l'impasto dalla ciotola e formate una palla, quindi avvolgetela nella pellicola trasparente e riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti.

    Pasta all'uovo di soli tuorli
  • 6

    Trascorso il tempo di riposo dell'impasto potrete utilizzarlo per realizzare il formato di pasta preferito.

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