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Primi piatti

Cookaround

Pasta all'uovo verde

Pasta all'uovo verde

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina di grano duro o semola 1 kg
  • Spinaci 500 gr
  • Uova 6
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Attrezzature

  • Frigorifero / Impastatrice / Pellicola per alimenti / Pentola

Preparazione

  • 1

    Lessate, come prima cosa, gli spinaci in poca acqua bollente, quindi strizzateli bene e frullateli in modo tale da ottenerne una purea.

    Pasta all'uovo verde
  • 2

    Versate la farina ed un cucchiaino di sale nella ciotola dell'impastatrice.

    Pasta all'uovo verde
  • 3

    Aggiungete le uova e la purea di spinaci.

    Pasta all'uovo verde Pasta all'uovo verde
  • 4

    Azionate l'impastatrice alla velocità più bassa utilizzando un gancio a foglia.

    Lasciate lavorare l'impastatrice fino a che l'impasto non risulti liscio ed omogeneo.

    Pasta all'uovo verde
  • 5

    Prelevate l'impasto dalla ciotola, formate una palla ed avvolgetela nella pellicola trasparente.

    Pasta all'uovo verde
  • 6

    Riponete la pasta in frigorifero per almeno 30 minuti.

    Trascorso il tempo di riposo dell'impasto potrete utilizzarla per realizzare il formato di pasta preferito.

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