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Primi piatti

Cookaround

Pasta alla maniera di Gangi

Pasta alla maniera di Gangi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cavolfiore 1
  • Pomodori 300 gr
  • Cipolle 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Basilico 1 ciuffo
  • Uva passa 30 gr
  • Pinoli 25 gr
  • Maccheroni rigati 500 gr
  • Caciocavallo 80 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Lessate il cavolfiore diviso in fiori in acqua salata.

    Pasta alla maniera di Gangi Pasta alla maniera di Gangi
  • 2

    Fate scaldare in padella dell'olio, fatelo scaldare e soffriggetevi la cipolla tritata e l'aglio. Aggiungetevi, quindi, il pomodoro a pezzetti, il basilico, il bicarbonato, l'uva passa e i pinoli.

    Pasta alla maniera di Gangi Pasta alla maniera di Gangi Pasta alla maniera di Gangi
  • 3

    Unite alla padella i cavolfiori lessati e fateli insaporire col sugo per qualche minuto.

    Pasta alla maniera di Gangi
  • 4

    Lessate la pasta nell'acqua di cottura del cavolfiore, scolatela e mantecatela nella padella con la salsa.

    Pasta alla maniera di Gangi
  • 5

    Cospargete di formaggio grattugiato e servite.

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