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Zuppe e minestre

Cookaround

Pasta coi fagioli

Pasta coi fagioli

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di tagliatelle
  • 1/2 cavolfiore
  • 1 cipolla
  • 800 g di fagioli rossi
  • 150 g di cotenna di maiale
  • olio d'oliva
  • . sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    La sera prima mettere i fagioli in acqua. Soffriggere in un tegame la cotenna di maiale con pochissimo olio e la cipolla. Aggiungere l'acqua e far cuocere i fagioli. A meta cottura unire le cime di 1/2 cavolfiore, salare e mettere giu le tagliatelle, intere o sminuzzate. Condire con un po' di olio crudo e pepe.

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