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Pasta con i carciofi

Primi piatti

camalyca

Pasta con i carciofi
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 400 g di pasta corta
  • 6 carciofi
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
  • poco prezzemolo
  • 1 limone.

Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

Pulite i carciofi, togliete le foglie esterne più dure e la parte superiore dei carciofi.

Tagliare in 4 e metteteli in acqua con il succo di limone per non farli annerire.

Tritare l'aglio.

In una padella mettete l'olio e l'aglio e soffriggere.

Pasta con i carciofi

Unite i carciofi tagliati a pezzettini e fate cuocere fino a quando non diventano morbidi, unite il prezzemolo.

Pasta con i carciofi

In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta, scolatela e mantecare con i carciofi.

Pasta con i carciofi Pasta con i carciofi

Come tritare

Come soffriggere

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