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Pasta con il salmone

Primi piatti

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Pasta con il salmone
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

Un primo piatto estivo e leggero a base di pesce, nello specifico a base di salmone.Questa non è solo una ricetta leggera ma è anche veloce, giuto il tempo di far saltare i pomodorini e cuocere brevemente il salmone ed ecco che il sugo è pronto per condire la pasta.

Ingredienti

  • Tagliatelle all'uovo 400 gr
  • Salmone 200 gr
  • Pomodori ciliegini 200 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Vino rosato 1 bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Attrezzature

  • Padella

Preparazione

In una padella rosolate lo spicchio d'aglio intero, che poi verrà tolto, e il prezzemolo tritato. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, lasciate cuocere per 10 minuti a fiamma vivace, insaporite di sale.

Pasta con il salmone

Tagliate il salmone a dadini e aggiungetelo insieme ai pomodori, in padella, lasciate cuocere per altri 5 minuti a fiamma moderata.

Pasta con il salmone

Sfumate con il vino e lasciate evaporare.

Pasta con il salmone

Lessate le tagliatelle, al dente, saltatele in padella con il condimento. Servite a tavola, caldo con una spolverata di prezzemolo tritato.

Come rosolare

Come sfumare

Come lessare

Come saltare in padella

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