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Primi piatti

Cookaround

Pasta con l'anciova

Pasta con l'anciova

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Linguine 400 gr
  • Pangrattato 150 gr
  • Pinoli 25 gr
  • Uva passa 25 gr
  • Alici o Acciughe 120 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Lavate e tritate il prezzemolo.

    In una padella capiente, scaldate l'olio extravergine d'oliva insieme ad uno spicchio d'aglio schiacciato ed al prezzemolo tritato.

    Quando l'aglio inizierà a sfrigolare, unite i filetti d'acciuga, i pinoli e l'uvetta.

    Pasta con l'anciova Pasta con l'anciova Pasta con l'anciova
  • 2

    Nel frattempo lessate al dente la pasta in abbondante acqua salata.

    Quando cotta, scolate la pasta e mantecatela insieme al sugo preparato precedentemente nella stessa padella usata per cuocerlo.

    Pasta con l'anciova
  • 3

    Servite la pasta immediatamente cospargendola di pangrattato abbrustolito e peperoncino a pezzettini.

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