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Primi piatti

Cookaround

Pasta e alici

Pasta e alici

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 6 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Vermicelli 400 gr
  • Alici o Acciughe 500 gr
  • Cipolle ½
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 15 cl
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Origano 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Attrezzature

  • Pentola / Tegame

Preparazione

  • 1

    Tritate finemente la cipolla.

    Fate scaldare in un tegame l'olio e fatevi rosolare la cipolla, il peperoncino a pezzetti e l'origano.

    Pasta e alici
  • 2

    Non appena l'aglio inizia a prendere colore, eliminate l'origano ed unite le alici ben pulite; regolate di sale.

    Pasta e alici
  • 3

    Cuocete lentamente per qualche minuto: le alici dovranno essere cotte ma non dovranno rompersi.
    Nel frattempo lessate i vermicelli, scolateli al dente e passateli nel tegame con il sugo di alici.

    Pasta e alici
  • 4

    Prima di servire spolverizzate con abbondante prezzemolo tritato.

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