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Primi piatti

Cookaround

Pasta e ceci

Pasta e ceci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 240 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ceci 200 gr
  • Spicchio di aglio 6
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Rosmarino 1 rametto
  • Salsa di pomodoro pronta 3 cucchiai da tavola
  • Fettuccine fresche oppure cannolicchi, tubetti - 200 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    In un pentolino fate soffriggere tre spicchi d'aglio con mezzo bicchiere d'olio extravergine d'oliva.

    Non appena l'olio inizia a sfrigolare, aggiungetevi i ceci e lasciateli insaporire.

    Condite i ceci con sale, pepe e rosmarino e copriteli con l'acqua; lasciateli cuocere a fuoco molto lento per circa 3-4 ore.

    Pasta e ceci
  • 2

    In un'altra pentola mettete a soffriggere gli altri tre spicchi d'aglio nell'olio rimanente.

    Prima che l'aglio inizi a prendere colore, aggiungete qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro, salate e lasciate cuocere per qualche minuto.

    Pasta e ceci
  • 3

    Unite al pentolino con la salsa di pomodoro i ceci e tanto liquido di cottura degli stessi quanto ne servirà per cuocere la pasta.

    Pasta e ceci
  • 4

    Una volta preso il bollore, unite la pasta alla pentola e portate a cottura.

    Pasta e ceci
  • 5

    Servite la pasta e ceci ancora bollente con una spolverata di pepe nero e un giro di olio extravergine d'oliva.

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