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Pasta frolla per cottura con ripieno

Dolci, frutta e dessert

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Pasta frolla per cottura con ripieno
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo

Presentazione

Pasta frolla per cottura con ripieno

La pasta frolla per cottura con ripieno è l'ideale se volete realizzare una classica torta a frutta, ripiena di crema o una pie americana. Volete che la vostra cucini sembri quella di nonna papera, con un odore delizioso?? Forza mettetevi all'opera!

Ingredienti

  • Farina 250 gr
  • Burro 125 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Uova 1
  • Vanillina 1 bustina
  • Sale 1 pizzico

Attrezzature

  • Pellicola per alimenti

Preparazione

Versate la farina sulla spianatoia insieme allo zucchero.

Pasta frolla per cottura con ripieno

Unite il burro freddo tagliato a pezzi e i semi di una bacca di vaniglia (o dell'essenza di vaniglia o ancora della scorza di limone).

Pasta frolla per cottura con ripieno Pasta frolla per cottura con ripieno

Pizzicate l'impasto fino a che i pezzi di burro diventino piccoli quanto una lenticchia.

Unite l'uovo e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Pasta frolla per cottura con ripieno Pasta frolla per cottura con ripieno

Avvolgete l'impasto nella carta forno e fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Pasta frolla per cottura con ripieno

Imburrate uno stampo da 24 cm e stendete la frolla fino ad uno spessore di circa 1/2 cm.

Pasta frolla per cottura con ripieno

Utilizzate la frolla per foderare lo stampo imburrato e rimuovete gli eccessi di pasta sui bordi.

Pasta frolla per cottura con ripieno

Bucherellate la pasta frolla sul fondo con i rebbi di una forchetta.

Pasta frolla per cottura con ripieno

Farcite la frolla con il ripieno prescelto, in questo caso abbiamo utilizzato della semplice marmellata a titolo dimostrativo.

Pasta frolla per cottura con ripieno

Utilizzate ciò che è rimasto della pasta frolla per realizzare delle fettucce e disporle diagonalmente sulla crostata, prima in un verso e poi nell'altro.

Pasta frolla per cottura con ripieno

Infornate la crostata a 180°C per circa 30 minuti o per il tempo necessario a cuocere sia la frolla che il ripieno che avete scelto.

Pasta frolla per cottura con ripieno

Questo è il giusto grado di doratura della frolla al termine della cottura.

Pasta frolla per cottura con ripieno

Note

Questo tipo di pasta frolla è adatta a farciture che devono essere cotte insieme alla base.

Come amalgamare

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