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Primi piatti

Cookaround

Pasta lievitata

Pasta lievitata

Dosi & Ingredienti

  • Farina 500 gr
  • Lievito di birra 25 gr
  • Uova 2
  • Sale 1 pizzico
  • Acqua q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Amalgamate bene gli ingredienti, fate lievitare l’impasto in un tegame per circa un’ora e mezza, quindi formate dei bastoncini spessi come una penna e cuocete in acqua bollente e salata.
    Condite con del ragù e del parmigiano e servite.

Note

  • Piatto poggese, oggi non molto ricorrente perché veniva preparato con la pasta del pane lievitata quando questo veniva fatto in casa.

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