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Pasta per biscotti al burro

Dolci, frutta e dessert

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Pasta per biscotti al burro
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 18 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 125 g di zucchero
  • 100 g di farina
  • 75 g di burro
  • 4 uova intere.

Attrezzature

  • Frusta elettrica / Sac à poche / Setaccio / Teglia

Preparazione

Versate in una capace terrina i tuorli delle uova e lo zucchero.

Pasta per biscotti al burro

Lavorateli con una frusta fino a che diventino spumeggianti e assumano un colore chiaro.

A questo punto aggiungete la farina passata al setaccio e gli albumi montati a neve ferma.

Pasta per biscotti al burro Pasta per biscotti al burro

Mescolate delicatamente l'impasto e, appena gli ingredienti risultano amalgamati, unite il burro fuso, badando che sia soltanto tiepido.

Pasta per biscotti al burro

Foderate una teglia da forno e con l'aiuto di una sacca da pasticcere con un beccuccio a stella, realizzare delle rosette con l'impasto appena preparato.

Pasta per biscotti al burro

Cuocete in forno a 150°C per circa 18 minuti.

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