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Torte salate

Cookaround

Pasta per la pizza napoletana fatta in casa

Pasta per la pizza napoletana fatta in casa

Dosi & Ingredienti

  • 600 g di farina
  • 180 g di patate
  • 25 g di lievito di birra
  • sale q.b.
  • acqua q.b.

Preparazione

  • 1

    Fate lessare le patate e, appena tolte dal fuoco, sbucciatele e passatele da un passatutto a fori piccoli. Sciogliete il lievito in mezza tazza d'acqua appena tiepida. Disponete la farina a fontana, ponetevi al centro le patate, il lievito, il sale e impastate aggiungendo l'acqua tiepida necessaria ad ottenere una pasta morbida.

  • 2

    Lavorate energicamente per parecchi minuti e mettete a lievitare in un insalatiera coperta da un panno.

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